久留米市の商店街にご縁を頂き、既に４年目。商工会議所、福岡県、久留米市の皆様にお世話になりながら、繁盛店を目指す店舗のグループを毎月訪ねてアドバイスしています。今年は、新型コロナウイルス感染予防の緊急事態宣言下で、ややスタートが遅れましたが、新たに参加頂いた飲食店５店舗を中心に、これまでの参加店舗も含めてオンライン面談とリアルな臨店を交互に実施する形で一年間走り抜きました。

コロナ禍の新たな需要を上手に受けとめて業績を伸ばしたり、時間に余裕ができたことで今後をじっくり考え新たな施策をしたり、との話も聞かれ、逆風の中でも頼もしく、また前向きに取り組む店舗に励まされました。

※主な取り組み例：

・補助金を活用した販売促進計画の策定と実施（新商品の開発、顧客名簿）

・店頭改善による入店率向上（ショーウィンドウ、A型看板）

・SNSを活用した集客強化（LINE、Google、Facebook、Instagramの活用）

・セットメニュー導入による客単価増（ちょい飲み、昼飲み、定食化、ランチの見直し等）